Ученые: Вегетарианство спасет мир от глобального потепления

Результаты исследования были обнародованы в научном издании Proceedings of the National Academy of Sciences. Как стало известно rusfact.com, информацию они собирали в различных областях. Как показали такие исследования, отказ от мясных продуктов может спасти население Земли от глобального потепления и даже поменять судьбу многих граждан. Снижение потребления сахара и увеличение числа фруктов и овощей окажутся самыми действенными в деле борьбы с ожирением. Поголовный же переход на растительную пищу спасет уже 8,1 млн. человек.

Такое предположение основано на том, что для пастбищ скота вырубаются большие территории лесов и звериным скармливаются тысячи тонн растительности, которая должна вырабатывать кислород. Четвертый — глобальный переход к веганской диете, которая подразумевает полный отказ от пищи животного происхождения.

По утверждению профессионалов, данные изменения будут особенно ощутимы в развивающихся государствах, хотя последствия изменения рациона питания будут наибольшими в развитых государствах в связи с не менее высоким уровнем потребления мяса и темпами ожирения. Благодаря растительной диете снизится количество выбросов парниковых газов (связанные с пищевой промышленностью) в первом сценарии на 29%, во втором — на 63%. Сценарии отличались по меню: 1-ый предполагал сохранение прошлого порядка потребления, 2-ой — увеличение доли овощей и фруктов в рационе, третий — снижение объёмов потребления красного мяса и сахара, четвёртый же предполагал полный переход на рацион вегетарианцев и веганов.