Ученые раскрыли тайну слабости к кофе

Профессионалы провели эксперимент. Для этого они собрали генетический материал местных граждан из деревушек Италии и Нидерланд, а еще провели среди них опрос.

Ученые доказали, что у кофеманов отсутствует ген PDSS2, который подавляет в организме человека «тягу» к этому ароматному напитку.

Выяснилось, что люди, у которых есть изменения в гене PDSS2, в среднем пьют на одну чашку кофе в день меньше. Об открытии сообщается в журнале Scientific Reports. Владельцы данного гена потребляют значительно менее ароматного напитка, чем остальные. Это означает, что кофеин дольше задерживается в организме, поэтому человеку не требуется пить большие количества кофе, чтобы получить желанный эффект, пишет РГ ссылаясь на Scientific Reports.

Изучив ген, ученые определили, что он понижает способность клеток расщеплять кофеин, и заставляет вещество находится в организме дольше. Ученые изучили ДНК 3000 человек из Италии и Нидерландов, предварительно спросив участников, сколько кофе они выпивают каждый день.

В 2014-ом ученые секвенировали геном кофейного дерева и узнали происхождение генов, кодирующих самое известное психотропное средство на планете — кофеин. До этого исследования демонстрировали, что и иные гены, кодирующие ферменты, которые расщепляют кофеин, также связаны с тем, в каких количествах потребляется кофе.