Самарские ученые изобрели съедобную упаковку для космической еды

Как проинформировали «МК» в университете медико-биологических трудностей РАН, где разрабатывается космическое меню, съедобная пленка, оказывается, уже летала в космос в качестве упаковочного материала в 60-е годы предыдущего века.

Как подчеркнули в университете, в такой упаковке можно хранить и разогревать разные продукты питания, а пленку съедать вместе с пищей.

Ученые Самарского государственного технического университета изобрели неповторимую съедобную пленку для упаковки еды космонавтов. Другая упаковка в космосе неудобна: ее трудно утилизировать, — рассказывала глава проекта, завкафедрой «Технология и организация социального питания» СамГТУ Надежда Макарова. К тому же, самарская съедобная пленка изготавливается только из натуральных ингредиентов. В мире есть некоторое подобие аналогов, но в них добавляют искусственные добавки, поэтому их трудно назвать на 100% съедобными. Организмом они не усваиваются. В отличие от сходственных съедобных пленок с искусственными добавками, существующих сегодня на рынке, продукт самарских ученых на все 100% состоит из натуральных ингредиентов, в основном из фруктового пюре. Кроме того, даже имеет маленькую калорийность, поэтому ее можно считать диетическим продуктом.

Технология, если в 2-х словах, обычная: из пюре формируют массу с пластификатором и сушат готовый пласт при температуре не выше 60 градусов. Сейчас профессионалы уже создали свыше 500 образцов съедобной упаковки. Ученые уже создали не менее 500 опытных съедобных образцов, владеющих высокой прочностью и способных соперничать с материалами, полученными из целлюлозы. На текущий момент оформляют патент на свое изобретение. Она будет незаменима в условиях Арктики, на морских нефтяных платформах либо в процессе дальних путешествий. Тем самым будет решена проблема утилизации мусора.