«Голодный, как волк»: почему каннабис вызывает неконтролируемый аппетит и при чем тут вяленое мясо

Один из самых известных побочных эффектов курения каннабиса — это «мункис» (the munchies), или сильное повышение аппетита. Еще минуту человек чувствовал сытость, а в следующую — он уже голоден.

Согласно семилетнему анализу, этот эффект, известный в науке как каннабиноидная гиперфагия, настолько силен, что у регулярных потребителей марихуаны он может даже приводить к набору веса.

Так что же на самом деле происходит? Почему каннабис заставляет людей хотеть есть, даже когда они уже сыты?

Короткий ответ: во всем виноват тетрагидроканнабинол (ТГК), который воздействует на эндоканнабиноидную систему организма. Эта сеть, присутствующая как в мозге, так и в теле, состоит из естественных сигнальных молекул (эндоканнабиноидов) и соответствующих рецепторов. Она помогает регулировать настроение, стресс, боль, память, иммунные реакции и даже аппетит.

Райан Маклафлин, соруководитель Исследовательского центра каннабиса и заместитель директора по аспирантуре в области нейронаук в Университете штата Вашингтон, объяснил в интервью Live Science, что эндоканнабиноиды действуют как «диммер» (регулятор яркости), тонко настраивая нейронную активность для поддержания баланса (гомеостаза).

Организм вырабатывает эндоканнабиноиды, потому что мозг нуждается в жестком контроле активности нейронных цепей, особенно когда реагирует на такие вызовы, как голод. Любое нарушение в этой системе связано с такими состояниями, как тревожность, депрессия и хроническая боль, что делает эту систему крайне важной для психического и физического здоровья.

Поскольку ТГК содержит фитоканнабиноиды, нацеленные на ту же самую эндоканнабиноидную систему, ее изучение помогает ученым определить потенциальные преимущества и риски каннабиса.

ТГК «взламывает» наши пищевые цепи

Из 140 или более видов фитоканнабиноидов, производимых растениями каннабиса, ТГК является одним из самых известных. «ТГК работает, имитируя эндоканнабиноиды и связываясь в первую очередь с рецепторами CB1 в мозге», — говорит Маклафлин. Эти рецепторы CB1 в большом количестве представлены в зонах мозга, связанных с тягой и вознаграждением, включая гипоталамус, который помогает координировать сигналы голода.

Когда человек не курит каннабис, эндоканнабиноиды организма обычно высвобождаются кратковременно и локально, мягко подталкивая систему к чувству голода контролируемым образом. Но когда человек употребляет каннабис, «ТГК активирует эти рецепторы более широко и на более длительный период времени. В этом смысле он «взламывает» систему, которая в норме тонко настраивает нейронную активность».

Этот «взлом» и вызывает мункис, поскольку ТГК повышает интерес мозга к еде до более экстремальных уровней и на более долгий срок, чем обычно.

«Когда ТГК активирует рецепторы CB1 в этих областях, он повышает мотивационную ценность пищи, по сути, обманывая ваш мозг, заставляя его думать, что вы находитесь в состоянии острого голодания», — объясняет Маклафлин.

Мункис — это не про тип еды

Это состояние голодания помогает объяснить, почему мункис не всегда выглядит как набег на десерты. В исследовании 2025 года, проведенном под руководством Маклафлина и других ученых из Университета штата Вашингтон и Университета Калгари, 82 взрослых в возрасте от 21 до 62 лет случайным образом распределили для вдыхания либо 20 миллиграммов каннабиса, либо 40 миллиграммов, либо плацебо. Люди, которые вдыхали каннабис, съели значительно больше, чем те, кто был в группе плацебо, но это была не только нездоровая пища.

«Вяленое мясо было одним из продуктов №1, к которому тянулись накурившиеся люди, и я этого не понимаю. Честно говоря, я думал, это будет шоколад, чипсы, угощения из рисовых криспис — что-то в этом роде», — заявила соавтор исследования Кэрри Катлер, профессор психологии в WSU. По словам исследователей, вода также была в числе популярных вариантов.

Чтобы проверить, влияет ли марихуана на вкусовые предпочтения, исследователи также провели параллельные эксперименты на крысах в Университете Калгари. Животные могли получить доступ к разной еде, но должны были за нее поработать, нажимая на рычаг.

Сытые трезвые крысы, как правило, прекращали выполнять задание. Но после введения ТГК их поведение менялось. «Вы снова их “обкуриваете”, и, хотя они уже сыты и поели, они возвращаются к рычагу, как будто голодают», — объяснил соавтор исследования Мэттью Хилл, профессор медицины Университета Калгари.

Как и их человеческие «коллеги», крысы не были привередливы. Исследователи ожидали большего интереса к богатой углеводами пище, поскольку такая еда вызывает выброс дофамина — нейромедиатора, который вызывает чувство удовольствия, но они этого не увидели. «Казалось, что это была любая еда», — сказал Хилл.

Другие факторы тоже могут вызвать мункис

Хотя известно, что употребление каннабиса вызывает мункис, другие факторы, влияющие на эндоканнабиноидную систему, могут создать тот же эффект.

«Недостаток сна, стресс, интенсивные физические упражнения или даже просто вид или запах еды могут сильно активировать пищевые цепи в мозге», — говорит Маклафлин.

Однако ТГК выводит это на новый уровень. «Что уникально в ТГК, так это то, что он усиливает активность как областей, регулирующих голод, так и цепей вознаграждения в мозге, что вместе может усилить как биологическую тягу к еде, так и удовольствие от еды», — добавил Маклафлин.

Учитывая, что ТГК и другие фитоканнабиноиды по-прежнему строго регулируются, изучение мункиса и других эффектов, вызываемых этими веществами, остается сложной задачей. «Одно из больших заблуждений заключается в том, что “мункис” случается с каждым и каждый раз», — отмечает Маклафлин. В реальности реакция людей варьируется в зависимости от дозы ТГК, толерантности человека, способа употребления и индивидуальных особенностей организма.

«Многое из того, что мы знаем, основано на самоотчетах, а не на строго контролируемых лабораторных исследованиях, измеряющих фактическое потребление калорий, гормоны и нейронную активность», — сказал Маклафлин. «Но по мере того, как законодательство о каннабисе меняется, а доступ к исследованиям расширяется, я думаю, что пониманию этого феномена будет уделяться больше внимания».

Несмотря на то, что механизм возникновения «мункиса» становится все более понятным, ученые продолжают спорить о долгосрочных последствиях этого эффекта. Например, интерес представляет вопрос, может ли хроническая стимуляция CB1-рецепторов приводить к изменению пищевого поведения на более глубоком уровне, формируя устойчивые паттерны, схожие с пищевой зависимостью. Исследования на животных показывают, что при длительном воздействии ТГК чувствительность рецепторов может снижаться, что заставляет потребителей увеличивать дозу для достижения того же эффекта, что потенциально создает порочный круг переедания.

Кроме того, различие в воздействии ТГК и каннабидиола (КБД) — еще одно важное направление будущих исследований. В отличие от ТГК, КБД не вызывает сильного аппетита, а в некоторых случаях может даже подавлять его, что открывает возможности для создания препаратов, регулирующих вес и метаболизм.

Эта статья носит информационный характер и не предназначена для предоставления медицинских или диетологических рекомендаций.