В лабораториях будут растить мясо для еды

Ученые из соедененных штатов разработали технологию, позволяющую растить мясо в лаборатории.

В США запустили инновационный проект по производству искусственного мяса под названием MemphisMeats.

Биологи уверяют, что котлеты из приобретенного мяса будут безусловно идентичны естественному продукту, но в лабораторном мясе будут отсутствовать следы антибиотиков.

Синтез мяса осуществляется следующим образом: из тканей животных и птиц мясных пород получают клетки, способные к быстрой регенерации. Ученые утверждают, фрикадельки из него удаются по-настоящему аппетитными. Помимо того в процессе необходимо присутствие кислорода, необходимых питательных веществ и эмбриональной телячьей сыворотки. На эти деньги планируется сделать разнообразные виды мяса, отличающиеся по вкусовым свойствам. В планах учёных в ближайшие 5 лет начать выпуск различного ассортимента продуктов из биотехнологического мяса. Также, ученые гарантируют высочайшее качество такого продукта, так как в нем не будут использоваться разного рода антибиотики, патогены и иные вредные вещества.