Ученые: излишек жирной пищи может привести к смертельному исходу

С выводами физиологов, представляющих институт Джона Хопкинса, можно ознакомиться в издании Cell Reports.

В период голодания человеческий организм получает нужную ему энергию, благодаря глюконеогенезу — процессу образования глюкозы из жиров. Процесс, который называется глюконеогенез, происходит как правило в печени, а в меньшей степени в почках и кишечном тракте. В рамках последующих исследований выяснилось, что в почках мышей присутствовало повышенное содержание жира, а помимо того, проявляли активность гены, которые отвечают за расщепление жирных кислот. Ученые отключили у подопытных ген СРТ2, который применяется для окисления жирных кислот. Дело в том, что печень высылает сигнальные молекулы в остальные части организма. Так, белок FGF21 заставляет клетки кишечника и почек брать на себя функции разрушения жира. Оказалось, что в основном жир накапливался именно в печени, что приводило к полной дисфункции органа и, в окончательном счете, к смертельному исходу, сообщает Лента.ру. Превышение нормы кетонов в крови может побудить кетоацидоз, который, в свою очередь, способен привести к смерти. Новые исследования, проведенные на мышах, помогут ученым лучше узнать целый класс растущих, часто смертельных заболеваний обмена веществ.