Рис на пределе: как климат бросает вызов древнейшей культуре
Новое исследование показывает, что изменение климата вытесняет рисоводческие регионы в температурные условия, выходящие за рамки тех, в которых рис выращивался на протяжении последних 9000 лет человеческой истории.
Согласно исследованию, потепление происходит в 5000 раз быстрее, чем рис когда-либо эволюционировал. Это означает, что рис, возможно, достигает своего «теплового предела» — точки, после которой он не сможет легко адаптироваться к растущим температурам. Ведущий автор исследования Николя Готье, антрополог и географ из Музея естественной истории Флориды, отметил, что, хотя люди могут выводить более жаростойкие сорта или переносить рисоводство в новые регионы, будущее потепление, вероятно, вызовет серьезные проблемы для миллиарда людей, чьи средства к существованию зависят от выращивания риса.
«Мы не хотим преуменьшать гибкость человеческой адаптации, — сказал он Live Science. — Но мы также хотим признать, что эти адаптации уже произошли, и в некоторых случаях мы можем приближаться к пределам того, к чему мы можем разумно приспособиться в эти сроки».
Рис является основной продовольственной культурой для более чем половины населения мира, причем 90% его выращивания приходится на Азию. По данным Всемирного экономического форума, некоторые рисоводческие регионы уже страдают от сильного потепления, которое влияет на урожайность. Хотя рис и любит тепло, его фотосинтез останавливается примерно при 40°C. Кроме того, сильная жара влияет на жизнеспособность пыльцы и рост зерен. Рис также требует большого количества воды, поэтому изменения сезонов дождей и засух представляют проблему, равно как и повышение уровня моря, поскольку низменные поля могут быть затоплены соленой водой, что губительно для урожая.
Исследователи под руководством Готье собрали данные о климате прошлого с археологических раскопок, где были найдены свидетельства возделывания риса почти за тысячелетие. Они обнаружили, что рис часто расширял свой ареал в более прохладные регионы по мере того, как люди выводили холодостойкие растения и корректировали методы ведения сельского хозяйства. Однако, добавил он, верхний температурный предел оставался неизменным с момента начала выращивания риса около 9000 лет назад. Согласно отчету в журнале Communications Earth & Environment, за всю историю рисоводства выращивание оставалось ограниченным местами, где среднегодовая температура ниже 28°C, а максимальная температура в теплый сезон в среднем остается ниже 33°C.
Готье признает, что изменение климата может сделать более теплыми регионы, где сейчас слишком прохладно для выращивания риса, что позволит географически переместить посевы. Однако он добавляет, что это сопряжено с серьезными трудностями. Рисовые поля создавались веками, и «просто собраться и переехать» невозможно. Более того, нарушение сложившихся систем рисоводства повлечет за собой серьезные экономические последствия и ударит по продовольственной безопасности.
«Теоретически можно сохранить глобальное производство риса на том же уровне, перемещая посевные площади, — объясняет ученый. — Но это не решит проблему для людей, живущих в Южной Азии, которые зависят от риса для своего пропитания». Таким образом, даже если глобальные показатели останутся стабильными, локальные катастрофы для целых регионов и культур могут быть неизбежны, если не найти способ замедлить текущие темпы потепления.
